Ægte glutenfri surdej – Theresa Vangsøe (hardback)

Lær at bage autentisk, velsmagende brød, tærter og kager fuldstændig uden gluten med Theresa Vangsøes kogebog "Ægte glutenfri surdej". Bogen guider dig fra opstart af en sund glutenfri surdej til avancerede opskrifter, så både begyndere og erfarne hjemmebagere kan få succes.

Bogen indeholder klare instruktioner, fejlfindingstips og trin-for-trin opskrifter til en række bagværk, herunder rustikt brød, morgenboller, tærter og søde kager — alt sammen bagt med naturlig surdej uden gluten. Opskrifterne fokuserer på smag, struktur og holdbarhed, så dit bagværk får den rigtige krumme og skorpe.

- Nem opstart og vedligehold af glutenfri surdej
- Opskrifter til brød, boller, tærter og kager
- Tips til glutenfri melblandinger og bageteknik
- Fejlfinding og rådgivning om hævning, bagetid og struktur

Perfekt til dig med glutenintolerance, cøliaki eller som ønsker at eksperimentere med surdej uden gluten. Bogen kombinerer sund fornuft og kreative opskrifter, så du kan bage hjemme som en professionel og imponere familie og gæster med surdejsbagværk, der både smager godt og har god konsistens.