Den plantebaserede kost – 2. udgave (Maria Felding)

Opdateret og evidensbaseret guide til at spise grønnere og sundere. Denne 2. udgave af "Den plantebaserede kost" samler forskningsresultater og praktiske råd fra over 800 videnskabelige studier og omsætter dem til letforståelige anbefalinger.

Bogen forklarer, hvordan plantebaseret kost påvirker vægt, hjerte-kar-sundhed, inflammation og forebyggelse af livsstilssygdomme. Den kombinerer faglig viden med brugbare værktøjer til hverdagen: måltidsplaner, simple ingrediensudskiftninger og trin-for-trin opskrifter, der gør overgangen nem for både nybegyndere og erfarne planteædere.

- Evidensbaseret indhold baseret på omfattende forskning
- Praktiske opskrifter og måltidsforslag
- Tips til indkøb, måltidsplanlægning og kosttilpasning
- Velegnet til alle, der ønsker en grønnere livsstil eller bedre helbred

Forfatteren præsenterer komplekse emner klart og handlingsorienteret, så du kan omsætte viden til konkrete vaner. Bogen er ideel som grundbog for dem, der vil optimere deres kost ud fra både sundheds- og miljøperspektiv. Perfekt som hardcover reference i køkkenet eller som gave til dem, der ønsker en bæredygtig og næringsrig hverdag.