Ernæringsfysiologi - Inger Marie Jørgensen & Niels Holmquist

Få en dybdegående forståelse for sammenhængen mellem kost og krop med Ernæringsfysiologi. Denne grundbog fører dig sikkert gennem kostens opbygning, så du får et klart og logisk indblik i de biokemiske processer, der styrer din krops fysiologi.

Når du læser gennem de 352 sider, får du en solid viden baseret på danske ernæringsforhold og konkrete kostundersøgelser. Det gør det nemt for dig at omsætte kompleks teori til praktisk forståelse, uanset om du studerer anatomi og fysiologi eller blot ønsker at mestre videnskaben bag sund ernæring.

Med denne bog fra Munksgaard får du et pålideligt opslagsværk, der gør det komplekse stof overskueligt og letfordøjeligt, så du kan navigere sikkert i de mange sammenhænge mellem biokemi og menneskelig sundhed.