Falastin – kogebog af Ottolenghi & Tamimi (hardcover)

Falastin af Yotam Ottolenghi og Sami Tamimi er en smuk og indbundet kogebog på dansk, der hylder det palæstinensiske køkken, landet og dets kultur. Bogen fungerer både som opskriftssamling og en kærlighedserklæring til traditioner, smage og fællesskab, og den kombinerer autentiske familierecepter med moderne tilgang og levende fortællinger.

- Forfattere: Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi
- Forlag: Lindhardt og Ringhof
- Indbinding: Indbundet (hardcover)
- Sprog: Dansk
- Omfang: 352 sider

Indholdet rummer et bredt udvalg af retter fra det palæstinensiske køkken — fra hverdagsklassikere til festmåltider — med fokus på friske råvarer, krydderier og deling ved bordet. Bogen indeholder klare opskrifter, baggrundshistorier og inspirerende billeder, der gør den velegnet til både erfarne kokke og madinteresserede, som ønsker at udforske nye smagsverdener. Falastin er ideel som gave eller som et fundamentalt værk i din kogebogssamling, hvis du vil dykke ned i mellemøstlige køkkentraditioner med moderne fortolkninger.