Gamle Dyder i Trange Tider - Claus Holm - Hardcover

Gamle Dyder i Trange Tider fra Claus Holm er din guider til at leve med mere, når der er mindre. I en tid, hvor vi ofte tænker på mad som en ressource, ikke en forbrugsgoods, åbner denne kogebog døren til en madkultur, der bygger på respekt, kreativitet og fornuft. Du lærer at sylte, genbruge rester og spise sæsonbetonet – ikke for at spare penge, men for at skabe mad, der føles rigtig, varm og menneskelig. Hver opskrift er en historie om at skabe smag fra det, der er tilgængeligt, og at gøre hver dag til en fest for sanserne. Med 237 sider fyldt med praktiske, prøvede løsninger, bliver du ikke bare bedre til at lave mad – du lærer at tænke som en kogebog, der tænker med.

Du vil opleve, hvordan en kogebog kan være mere end en opskriftsmappe – den bliver en del af din hverdag, en ven i køkkenet, der minder dig om, at det bedste mad ofte kommer fra det simple.

I hver opskrift finder du ikke bare ingredienser og trin – du finder en tilgang til at leve med mere, selv når der er mindre. Det er ikke om at gå tilbage i tiden, men om at tage det bedste fra den og bruge det i dagens verden.