GAPS-kogebogen – opskrifter til tarmens tarmflora

GAPS-kogebogen bygger videre på GAPS-konceptet, udviklet af neurolog og ernæringsekspert Natasha Campbell-McBride, og giver praktisk vejledning til at genoprette tarmens balance gennem nærende, letfordøjelige opskrifter.

Bogen forklarer kort baggrunden for GAPS-principperne og fokuserer på mad, der støtter fordøjelsen, immunforsvaret og psykisk velvære. Opskrifterne er tilpasset dem, der følger GAPS-tilgangen eller ønsker at reducere forarbejdede fødevarer og inflammationsfremmende ingredienser.

- Nærende supper, bouillon og basisretter til gendannelse af tarmfloraen
- Enkelte og traditionelle retter lavet med hele råvarer
- Praktiske tips til tilberedning, opbevaring og overgangsperioder
- Velegnet for familier, der ønsker en blid kostomstilling

Bogen kombinerer faglig baggrund med hands-on opskrifter, så du får både forståelse for hvorfor kosten virker, og konkrete madforslag til daglig brug. Ideel for dem med fordøjelsesproblemer, følsomhed overfor visse fødevarer eller som søger en naturlig vej til bedre tarm- og nervesystemshelse. Perfekt som opslagsværk i køkkenet eller som introduktion til GAPS-livsstilen.