James Morton: The Big Book of Bread - Bog

Forestil dig duften af nystegt brød, der spreder sig i dit køkken, mens du mestrer kunsten at bage med helt simple ingredienser som mel, vand og salt. Med The Big Book of Bread får du en inspirerende guide, der tager dig med på en kulinarisk rejse gennem brødets historie og geografi, fra den moderne surdej til antikke pitabrød og bløde japanske Shokupan.

Dr. James Morton guider dig gennem hver eneste proces med trin-for-trin forklaringer, så du nemt kan genskabe lækre brødtyper fra hele verden med det udstyr, du allerede har i dit hjem. Uanset om du ønsker at eksperimentere med skotsk batch bread eller udforske klassiske opskrifter, giver denne bog dig selvtilliden til at skabe sprøde skorper og luftige krummer, der vil begejstre både dig og din familie ved morgenbordet.