Japansk bagværk – kogebog af Ai Ventura

En inspirerende kogebog om japansk bagværk, der samler det bedste fra asiatisk, europæisk og amerikansk bagekunst. Bogen guider dig gennem unikke teksturer og smagskombinationer fra let og luftigt til cremet og sejt, og introducerer klassiske og moderne smagsgivere som matcha og kirsebærblomst.

Bogen er skrevet til både hjemmebagere og fagfolk, der vil lære teknikkerne bag japansk bagning. Den beskriver fremgangsmåder, ingrediensvalg og tips til at opnå perfekte resultater, samtidig med at den præsenterer kreative variationer og fusioner, der løfter dine kager, brød og søde sager.

- Indhold: trin-for-trin opskrifter og teknikker til japansk-inspirerede kager, brød og konditorvarer
- Smagsprofiler: matcha, kirsebærblomst og andre delikate aromaer
- Målgruppe: velegnet til både nybegyndere og øvede bagere
- Format: hardcover kogebog med tydelige anvisninger og fokus på tekstur og teknik

Perfekt som gave eller som opslagsværk for dem, der ønsker at udforske den raffinerede og alsidige verden af japansk bagværk og skabe både traditionelle og nyskabende bagværk hjemme i eget køkken.