Kaninkogebogen – Opskrifter med kaninkød (M. P. Kühnel)

Kaninkogebogen af Mads Petter Kühnel folder kaninkødets muligheder ud med fokus på sundhed, smag og bæredygtighed. Bogen henvender sig til både nybegyndere og øvede kokke, der ønsker nemme, velsmagende opskrifter og praktiske tilberedningstips.

Indhold og fordele:
- Om kaninkød: ernæring, smag og klimafordele
- Trin-for-trin opskrifter: forretter, hovedretter og tilbehør
- Praktiske råd: tilskæring, marinader og tilberedningstid
- Velegnet til både hverdag og gæstemiddage

Hvorfor vælge denne kogebog:
Kaninkød er magert, proteinrigt og let at tilberede. Forfatteren kombinerer klassiske teknikker med moderne smagsnuancer, så du får retter, der er både sunde og velsmagende. Bogen gør det enkelt at afprøve nye ingredienser og tilpasse opskrifter efter sæson og smag.

Perfekt til dem, der ønsker at spise mere klimavenligt uden at gå på kompromis med smag. Hardcover-udgaven gør den også velegnet som gave eller referencebog i køkkenet.