Ken Forkish: Flour Water Salt Yeast - Kogbog

Forestil dig duften af nystegt, sprødt brød og den perfekte, luftige skorpe på din hjemmebagte pizza. Med Flour Water Salt Yeast får du værktøjerne til at mestre kunsten at bage professionelt brød i dit eget køkken, uanset om du har en travl hverdag eller elsker at eksperimentere med komplekse surdeje.

Denne prisvindende bog, der blev kåret med James Beard Award, guider dig gennem alt fra simple opskrifter til avancerede teknikker med pre-ferment og levain. De 75 smukke farvefotos gør det let for dig at se præcis, hvordan dine dej skal se ud, så du føler dig tryg i hver eneste proces.

Du får ikke blot en opskriftssamling, men en gennemarbejdet guide med skemaer, der er tilpasset din livsstil. Det gør det muligt for dig at integrere de fantastiske smage af ægte håndværksbrød i din daglige madlavning uden stress.