Korean Home Cooking - Sohui Kim & Rachel Wharton

Bring de autentiske smage fra Sydkorea direkte ind i dit eget køkken med Korean Home Cooking. Gennem denne bog får du adgang til de dybe, traditionelle smagsnuancer, som Sohui Kim er berømt for via sit unikke 'sohnmat' – eller 'smagen af hånden' – som skaber mad med sjæl og personlighed.

Forestil dig at servere en dampende varm og silkeblød Soondubu-stuvning med frisk seafood eller en smagfuld Tteok-Mandu Guk, der varmer hele familien. Du lærer ikke blot opskrifter, men får en direkte linje til de traditionelle retter fra restauranter som The Good Fork og Insa, samt de hemmelige familieopskrifter, der har formet Sohui Kims kulinariske rejse.

Uanset om du vil imponere dine gæster med en sofistikeret Yukhwe eller blot ønsker at bringe nye, krydrede og aromatiske oplevelser til din hverdag, fungerer denne bog som din personlige guide til det koreanske køkken. Det er madlavning, der føles både nærværende og autentisk, og som gør det nemt for dig at mestre de klassiske teknikker hjemme ved dit eget komfur.