Lystfiskerens kogebog – kreative fiskeretter

Kan man smide en hornfisk i en hotdog eller en skrubbe i en burger? Ja — og den her bog viser hvordan. Madfotograf Jesper Rais og kok Dennis Rafn kombinerer smukke billeder og klare, praktiske opskrifter, så du kan forvandle fangsten til velsmagende måltider.

Bogen indeholder trin-for-trin vejledning i håndtering og filetering, tips til tilberedning ved grill, pande og ovn samt inspiration til både klassiske og utraditionelle retter. Opskrifterne dækker både fersk- og saltvandsfisk og er velegnede til både begyndere og erfarne lystfiskere.

- Praktiske råd til rensning, opbevaring og bæredygtigt valg af fisk
- Opskrifter på alt fra simple hverdagsretter til festlige retter: hotdogs, burgers, forårsruller m.m.
- Smukke madfotos af Jesper Rais og tekniske noter fra kok Dennis Rafn
- Ideer til krydring, marinader og akkompagnementer

Lystfiskerens kogebog er både en inspiration til nye smagskombinationer og en håndbog til bedre udnyttelse af din fangst. Perfekt gave til lystfiskere, madinteresserede og alle, der vil prøve fisk på nye måder.