Mikkel Hindhede og kampen om danskernes kost

Forestil dig en tid, hvor livskraft og styrke blev bygget op gennem solide måltider med sovs, kartofler og masser af kød. I bogen Mikkel Hindhede og kampen om danskernes kost tager Sven Halse og Daniel Henschen dig med på en fascinerende rejse gennem vores madkultur og de kostvaner, der har formet os.

Denne bog fra Aarhus Universitetsforlag giver dig en dybdegående forståelse for, hvordan vores forhold til mad har ændret sig, og hvorfor de traditionelle måltider spillede en så central rolle for folkesundheden. Gennem 220 sider får du et indblik i de kulturelle og historiske kræfter, der har formet danskernes tallerken, hvilket gør den til en spændende læseoplevelse for alle med interesse for krop, sind og historie.

Uanset om du er historieinteresseret eller blot nysgerrig på, hvordan vores kost har udviklet sig, vil denne bog give dig nye perspektiver på, hvad det egentlig vil sige at spise sig stærk.