Mit Køkken – Nicolaj Møller (hardback kogebog)

Nicolaj Møller Christiansen deler i "Mit Køkken" sin vej til mad i verdensklasse fra rollen som køkkenchef på Treetop Restauranten, Munkebjerg Hotel. Bogens fokus ligger på eksklusive råvarer, sanselige kombinationer og konkrete teknikker, der løfter råvarer til restaurantniveau. Den er egnet til både ambitiøse hjemmekokke og professionelle, der søger ny inspiration.

Bogen indeholder:
- Signaturopskrifter og menuforslag inspireret af Treetop Restauranten
- Trin-for-trin teknikker og tips til råvarehåndtering
- Fokus på smagsopbygning, teksturer og præsentation
- Anvendelse af sæsonens bedste ingredienser og premium råvarer

"Mit Køkken" er en hardback-udgivelse med smukke billeder og gennemarbejdede opskrifter, designet til at blive en fast del af køkkenreolen. Uanset om du vil imponere til middagsselskabet eller finpudse dine professionelle færdigheder, giver Nicolaj Møller konkrete redskaber og indblik i arbejdsgangen fra et moderne, nordisk køkken. Perfekt som gave til madinteresserede eller som reference for dem, der ønsker at arbejde mere bevidst med råvarer og smagskombinationer.