Naturalmanak – Have (Claus Meyer)

Naturalmanak – Have af Claus Meyer er en indbydende guide til de spiselige skatte i den danske natur. Bogen viser, hvordan bær, vilde planter, svampe og frugter kan genopdages og bruges i køkkenet året rundt. Med et klart fokus på bæredygtighed og smag kombinerer forfatteren naturkendskab med praktiske anvendelsestips til både begyndere og erfarne foragere.

Bogen rummer:
- Identifikation af de mest almindelige spiselige planter og bær i Danmark
- Sæsonoversigter og høsttips, så du ved, hvornår og hvordan du samler sikkert
- Enkle opskrifter og ideer til at bruge vilde ingredienser i hverdagsretter
- Råd om bæredygtig høst og respekt for naturen

Naturalmanak – Have er både en praktisk håndbog og en inspirationskilde, der hjælper dig med at genoplive forbindelsen til naturen og finde nye smagsoplevelser lige uden for døren. Teksten er letlæst, illustreret med beskrivelser der gør det nemt at genkende planter og sikre, at du høster korrekt. Perfekt til naturelskere, madinteresserede og alle, der vil udvide repertoaret af lokale, naturlige råvarer.