Nordisk Pâtisserie – kogebog (hardback)

Nordisk Pâtisserie præsenterer klassisk fransk kageteknik mødt med moderne nordiske råvarer og æstetik. Forfatterne Sonia Pedersen og Sofie Jakobsen står bag Aarhus’ patisserie Gotfred, og i denne smukt illustrerede hardback deler de opskrifter, teknikker og idéer til kager, wienerbrød og små desserter med nordisk twist.

Bogen guider både ambitiøse hjemmebagere og professionelle gennem grundlæggende teknikker og avancerede fremgangsmåder. Opskrifterne kombinerer frisk, sæsonbetonet frugt, lokale mejeriprodukter og delikate smagssammensætninger inspireret af det nordiske køkken, samtidig med at de bevarer de fine franske detaljer.

- Forfattere: Sonia Pedersen & Sofie Jakobsen
- Format: Hardback, rigt illustreret
- Indhold: Opskrifter, teknikker, tips til ingredienser og dekorering
- Målgruppe: Hjemmebagere og fagfolk med interesse for moderne konditori

Bogen egner sig som inspirationskilde til både festlige kager og dagligt bagværk og forklarer trin for trin, hvordan du opnår sprøde lag, silkeblød creme og perfekte finish. Perfekt til dem, der ønsker at kombinere nordisk enkelhed med fransk præcision i konditorkunsten.