Roger Fields: Restaurant Success by the Numbers, 2. udgave

Drømmer du om at åbne din egen restaurant, men frygter de økonomiske faldgruber? Med Restaurant Success by the Numbers, 2. udgave, får du en uvurderlig vejleder skrevet af en ekspert, der har transformeret sin viden fra revisor til restauratør. Bogen giver dig de nødvendige værktøjer til at navigere sikkert gennem det kritiske første år og sikre, at din forretning ikke blot overlever, men trives.

I stedet for at gætte dig frem til de rigtige beslutninger, kan du lære de præcise metoder, der adskiller de succesfulde restauranter fra de 90 %, der desværre må lukke. Du får en praktisk og gennemarbejdet guide, der gør komplekse tal og økonomisk planlægning overskuelig, så du kan fokusere på det, du elsker mest: at skabe en fantastisk madoplevelse for dine gæster.