The New Fish af Kjetil Ostli og Simen Saetre

Har du nogensinde undret dig over, hvad der egentlig gemmer sig bag den laks, du serverer på middagsbordet? Med The New Fish får du et fascinerende indblik i den skjulte verden af moderne fiskeopdræt og de videnskabelige valg, der har formet vores madkultur.

Denne bog tager dig med på en spændende rejse tilbage til 1970'erne, hvor forskere begyndte at eksperimentere med gener for at mætte en voksende verdensbefolkning. Du vil opdage de komplekse sammenhænge mellem videnskab, biologi og de sunde madvaner, som lægerne anbefaler, men som måske ikke er så simple, som de ser ud på overfladen.

Når du læser denne fortælling, får du en dybere forståelse for de valg, du træffer i supermarkedet, og hvordan menneskets forsøg på at kontrollere naturen har ændret vores forhold til havet og de fisk, vi spiser hver dag.