Cocktailglas

Guide til cocktailglas: vælg rigtigt første gang

Cocktailglas er mere end pynt på bordet – de påvirker både smag, aroma, temperatur og oplevelse. I kategorien “Bolig og have > Køkkenudstyr > Bestik og service > Glas > Cocktailglas” finder du alt fra klassiske martini-glas til robuste tumblere. Her får du en praktisk, nøgtern guide til at vælge glas, der passer til dine yndlingsdrinks, din opvaskemaskine og din hverdag.

Hvilke typer cocktailglas findes der?

• Martini (15–25 cl): Kegleformet skål på stilk til tørre, spiritus-forward cocktails. Elegant, men tilbøjelig til at spilde. Vælg mindre volumen (ca. 18 cl) til hjemmemiks, så drinken ikke bliver varm.
• Coupe (18–24 cl): Lav, rund skål på stilk. God til shakede cocktails som Daiquiri og Sidecar. Mindre spild end martini og ofte mere alsidig.
• Nick & Nora (12–16 cl): Smal skål på stilk, der samler aroma og holder styrken. Perfekt til Manhattan og Martini i mindre serveringer.
• Old Fashioned/rocks (26–33 cl) og Double Old Fashioned (DOF) (30–40 cl): Tumbler til drinks på is (Old Fashioned, Negroni). Vælg DOF hvis du bruger store isterninger (5–6 cm).
• Highball (30–40 cl) og Collins (35–45 cl): Høje glas til longdrinks med brus, fx Gin & Tonic eller Tom Collins. Collins er ofte smallere og højere.
• Margarita (25–35 cl): Med bred kant til salt/sukker. Coupes kan ofte erstatte dedikerede margaritaglas.
• Hurricane (44–59 cl): Buet glas til tropiske, voluminøse cocktails med is og pynt.
• Stemless varianter: Stabilt og hverdagsvenligt, men varmer hurtigere i hånden og føles mindre “cocktailagtigt”.

Materiale, konstruktion og holdbarhed

Materialet påvirker både følelse, holdbarhed og vedligehold:

• Krystal/krystalglas (oftest blyfri i dag): Tyndere, klarere og med ren klang. Let og elegant, men kan være mere sart. Undgå blyholdig krystal til hyppig brug.
• Hærdet glas: Mere slagfast, ofte tykkere kant. Godt til hverdagsbrug og opvaskemaskine.
• Mundblæst vs. maskinblæst: Mundblæst er ultralet og tyndt men skrøbeligt. Maskinblæst giver mere ensartet kvalitet og bedre pris/holdbarhed.
• Stilk-konstruktion: “Pulled stem” (stilk trukket ud af samme emne) er ofte stærkere end limet/fuset stilk. Kig efter en glidende overgang mellem skål og stilk.
• Kant: Laserskåret tynd kant giver bedre mundfølelse; forstærkede kanter er mere modstandsdygtige mod “micro-chips”. Vælg efter brug: elegance vs. robusthed.

Størrelse, form og smag

Glassets form styrer aroma og temperatur. Smalle åbninger (Nick & Nora) koncentrerer duft i spiritus-forward cocktails. Bredere skåle (coupe) fremhæver friskhed i shakede drinks. Undgå for store glas til små cocktails – 8–12 cl væske ser tabt ud i et 25 cl martiniglas og bliver varm for hurtigt.

Til rocks-glas: Tjek indvendig bredde. En stor isterning på 5–6 cm kræver typisk 8–9 cm indvendig diameter. Til longdrinks skal der være højde til is + garniture uden at væsken står helt til kanten.

Praktiske hensyn i hverdagen

• Opvaskemaskine: Se efter “opvaskemaskinesikker”. Kør ved lav temperatur (maks. 55 °C), brug mildt middel og undgå tæt kontakt med bestik. Fine stilkglas tåler bedst topkurv.
• Håndvask og polering: Brug varmt vand, mild sæbe, mikrofiberklud. Undgå at vride skål og stilk mod hinanden. Fjern kalk med fortyndet eddike og skyl grundigt.
• Termisk chok: Hæld ikke kogende væske i kolde glas eller omvendt. Ved nedkøling i fryser: lad glasset stå et minut på bordet, før du hælder i.
• Opbevaring: Stilkglas står bedst oprejst. Undgå at stable coupes/martini, medmindre de er designet til det. Tør støv af før brug for at bevare klarheden.

Design og ergonomi

En god balance mellem skål, stilk og fod gør glasset behageligt at løfte. En bred fod giver stabilitet på små borde. Facetter/relief kan forbedre grebet på rocks-glas, især når kondens gør glasset vådt. Tænk også over bordplads: høje highballs kan vælte på trange bordopstillinger.

Hvad skal du købe først?

• Alsidigt startsæt til hjemmet: 4 coupes (ca. 22 cl) + 4 DOF tumblere (ca. 33–36 cl). Dækker 80 % af klassikerne.
• Longdrink-fokus: Tilføj 4 highballs (35–40 cl), gerne lidt smalle for bedre bobler og nemt greb.
• Spiritus-forward: 4 Nick & Nora (14–16 cl) i stedet for martini – mindre spild og flot aroma.
• Familie og hverdag: Vælg hærdet, opvaskemaskinesikkert glas med let forstærket kant.

At købe online: mål og detaljer du bør tjekke

• Volumen i cl og glassets højde/bredde (matcher det dine isterninger og dine skabe/opvaskemaskine?).
• Kant- og stilktykkelse, vægt pr. glas og om de er opvaskemaskinesikre.
• Om glassene sælges enkeltvis eller i sæt – og tolerancer på håndlavede glas.
• Returpolitik ved transportskader og om emballagen er egnet til opbevaring.

Sammenfatning af vigtigste punkter

Vælg glastype efter dine mest blandede cocktails, og gå efter volumen der passer til opskrifter på 8–12 cl. Prioritér tynd, laserskåret kant for oplevelse eller forstærket kant for holdbarhed. Tjek indvendige mål til isterninger i rocks-glas, og gå efter highballs på 35–40 cl til longdrinks. Krystal (blyfri) giver elegance; hærdet glas giver robusthed. Sørg for opvaskemaskinevenlighed, hvis de skal bruges ofte, og undgå termisk chok. Et lille, gennemtænkt sortiment slår mange specialglas, du sjældent bruger.