Cider og frugtvin – håndbog i mikrobrygning

En praktisk og dybdegående håndbog af André Spange Nabulsi, der guider dig fra enkel cider til avancerede frugtvine. Bogen gennemgår trin-for-trin-processen: valg af råvarer, saftpresning, gæring, klaring, tilsætninger og flaskning. Forfatteren viser både klassiske metoder og kreative varianter, hvor æblemost blandes med frugtsaft, samt opskrifter hvor der brygges helt uden æblemost.

- Praktiske opskrifter og variationer til cider og frugtvin
- Forklaring af gærtyper, sukkertilførelse og temperaturkontrol
- Råd om udstyr, hygiejne og fejlfinding under gæring
- Tips til karbonering, lagring og aftapning

Bogen henvender sig til nybegyndere og erfarne mikrobryggere, der ønsker at udvide deres repertoire med frugtbaserede vine. Den kombinerer teoretisk baggrund med håndgribelige opskrifter og masser af praktiske råd, så du kan eksperimentere sikkert og kreativt. Ideel til hjemmeproducenter, hobbybryggere og alle, der vil lave smagfulde, hjemmelavede cider- og frugtvine med fokus på kvalitet og variation. Inkluderer også forslag til smagskombinationer og serveringsforslag, så dine drikkevarer både smager godt og præsenteres flot.