Det grønne Asien – Vegansk asiatisk kogebog (Rain Lundström)

Tag på en smagsfuld rejse gennem det asiatiske køkken med "Det grønne Asien" af Rain Lundström. Denne hardback kogebog samler autentisk inspirerede, plantebaserede opskrifter, der løfter vegansk madlavning til nye højder. Bogen fokuserer på umami, balancerede smage og praktiske teknikker, så både begyndere og erfarne kokke kan skabe ramen, tofu-retter, curries og småretter fulde af dybde.

- Over 100 veganske opskrifter inspireret af Asien
- Tips til ingrediensvalg, saucer og umamiboostere
- Trin-for-trin vejledning til tofu, nudler og krydring
- Smukke fotos og serveringsforslag, der gør opskrifterne indbydende

Uanset om du ønsker hurtige hverdagsretter eller festlige menuer, giver bogen konkrete variationer og erstatninger, så du kan tilpasse retterne efter sæson og smag. Praktiske afsnit guider dig i køb af asiatiske ingredienser, opbevaring og måder at skabe runde, komplekse smagsprofiler uden animalske produkter. Ideel som gave til madinteresserede, veganske hjemmekokke eller alle, der vil udforske Asiens kulinariske mangfoldighed på en bæredygtig måde.