Grill bedre med Sous vide – Peter Friehling

Grill bedre med Sous vide af Peter Friehling er en praktisk og inspirerende kogebog på dansk, der kombinerer præcision fra sous vide med smagen af grill. Bogen på 136 sider (hardback) forklarer grundprincipperne bag sous vide, hvordan du tilbereder kød, fisk og grøntsager, og hvordan en hurtig grilning giver sprød skorpe og intens smag.

Bogen indeholder trin-for-trin anvisninger og tips til at opnå perfekt konsistens og temperaturkontrol samt forslag til marinader, krydringer og finish på grillen. Den er velegnet til både nybegyndere og erfarne hjemmekokke, der ønsker at løfte deres grillmåltider til et professionelt niveau.

- Forfatter: Peter Friehling
- Forlag: Turbine
- Indbinding: Hardback
- Sprog: Dansk
- Omfang: 136 sider

Praktiske råd hjælper dig med at tilpasse tider og temperaturer til forskellige råvarer, undgå almindelige fejl og kombinere sous vide-teknikken med direkte varme for bedst mulig smag og tekstur. Ideel til sommerens grillfester, weekendmiddage eller når du vil imponere gæster med mørt, saftigt kød og perfekt grillede retter.