Grøntsagsleksikon – 27 grøntsager, 81 opskrifter (hardback)

Grøntsagsleksikon af Maria Engbjerg er en inspirerende hardback-kogebog, der udfolder 27 forskellige grøntsager med 3 unikke retter til hver. Bogen giver både nybegyndere og erfarne hjemmekokke et solidt repertoire af plantebaserede opskrifter, tips til tilberedning og idéer til sæsonens råvarer.

- 27 grøntsager præsenteret enkelt og overskueligt
- 81 opskrifter: forretter, hovedretter og tilbehør
- Fokus på plantebaseret madlavning og sæsonens smag
- Praktiske tilberedningstips og variationer

Teksten er skrevet i en tilgængelig og inspirerende tone, der gør det let at omsætte opskrifterne til hverdagsmad eller festmåltider. Hver grøntsag får sin egen sektion med baggrundsinformation, smagsprofiler og forslag til, hvordan den bedst anvendes i forskellige retter. Den flotte hardback-udgave gør bogen velegnet som gave eller som en varig reference i køkkenet. Ideel til dem, der ønsker at udvide deres plantebaserede repertoire, spare penge ved at udnytte sæsonvarer eller bare få mere glæde af grøntsager i daglig madlavning.