Maddannelse af Helle Brønnum Carlsen - Bog

Giv dine børn en dybere forståelse for madens verden med Maddannelse, som udforsker de værdifulde læringsmuligheder, der findes ved køkkenbordet. Gennem Helle Brønnum Carlsens skarpe blik på madkulturen får du som forælder eller lærer konkrete redskaber til at støtte barnets udvikling og nysgerrighed.

Bogen bygger bro mellem den professionelle gastronomis krav og det helt almindelige barns hverdag, hvor madlavning bliver en arena for at overskride egne grænser. Du får indsigt i, hvordan måltiderne kan transformeres fra blot at være næring til at blive en meningsfuld proces, der danner fundamentet for fremtidens madglæde og dannelse.