Mexicansk mad – Jonas Cramby (hardback)

En inspirerende og autentisk kogebog, der tager dig med på en rejse gennem Mexicos gader og markeder. Jonas Cramby deler fortællinger fra Mexico Citys kaotiske mercados og små gadekøkkener, samtidig med at han giver opskrifter og teknikker til både klassiske og mindre kendte retter.

Bogen kombinerer madhistorie, rejseessay og praktiske opskrifter, så både nybegyndere og erfarne madinteresserede kan lave ægte mexicanske retter hjemme. Prøv bl.a. cevichetacos, barbacoa (traditionel langsomt tilberedt kød) og andre street food-favoritter. Der er også vejledning i krydderier, marinader, tilberedningsmetoder og tips til ingredienser, som kan findes i danske supermarkeder eller erstattes med lokale alternativer.

- Authentiske opskrifter fra gade- og markedskøkkenet
- Praktiske trin-for-trin-anvisninger og serveringsforslag
- Kultur- og rejsefortællinger fra Mexico City og omegn
- Hardback-udgave med flotte billeder og god opslagskvalitet

Perfekt som gave eller til alle, der vil udforske mexicansk madlavning på en autentisk og tilgængelig måde.