Ultra-Processed People - Chris Van Tulleken

Ultra-Processed People af Chris Van Tulleken åbner øjnene på en verden, hvor maden, du spiser, næsten ikke er mad i det klassiske forstand. Du vil lære, hvorfor du automatisk vælger de produkter, der er fremstillet med kemikalier, sukker og forarbejdede ingredienser – og hvorfor det er så svært at stoppe. Bogen kombinerer videnskab, personlige historier og en skarp kritik af vores fødevareindustri, så du får et klart billede af, hvordan vores kost har ændret sig – og hvorfor det har ført til en sundhedskrise.

Med to ekstra kapitler, herunder et om hyppige spørgsmål, giver bogen dig ikke bare forståelse, men også værktøjer til at tage kontrol over din egen madvælger. Du vil opleve, hvordan det føles at se din hverdag gennem en ny kikkert – med mere bevidsthed, mindre stress og større magt over, hvad du spiser.

Den er blevet kåret til 'Debut Food Book of the Year 2024' af Fortnum & Mason og er en af årets mest omtalte videnskabsbøger i både The Sunday Times og The Times. En læsning, der ikke bare ændrer din forståelse af mad – men også din hverdag.