Bælgfrugter – Kogebog af Astrid & Malene Søgaard

Bælgfrugter er en inspirerende, hardback kogebog fyldt med opskrifter baseret på danske linser, ærter og bønner. Forfatterne Astrid og Malene Søgaard guider dig fra morgenbord til middagsgæster med både enkle hverdagsretter og mere festlige menuer. Bogen kombinerer praktisk madlavning med bæredygtige ingredienser og giver ideer til at bruge bælgfrugter i alt fra brød og kager til varme retter.

- Opskriftstyper: morgenmad, bagværk, kager, salater, hovedretter og gæstemenuer
- Fokus: danske linser, ærter, bønner og plantebaserede proteiner
- Format: hardback, velegnet som gave eller opslagsværk

Ud over opskrifter indeholder bogen tips til tilberedning, opbevaring og variationer, så både nybegyndere og erfarne kokke kan få glæde af ingredienserne. Opskrifterne er lette at følge med klare trin og forslag til erstatninger, sæsonråd og serveringsforslag. Perfekt til dem, der ønsker at spise mere plantebaseret, reducere madspild og udforske traditionelle danske bælgfrugter på nye måder. En ideel kogebog til både hverdagsbrug og når du vil imponere gæster med smagfulde, bæredygtige retter.