Miyabi 5000 MCD Sujihiki trancherkniv 24 cm

Oplev præcision og skarphed med Miyabi 5000 MCD Sujihiki trancherkniv på 24 cm. Denne japansk inspirerede trancherkniv er designet til at skære tynde, ensartede skiver af kød, fisk og grøntsager med minimal indsats.

- Blad: 101-lags MC63-stål, is-hærdet ved -196°C for ekstra hårdhed og holdbar skærpeevne.
- Længde: 24 cm blad, ideel til tranchering og filering.
- Håndtag: elegant brun finish, ergonomisk form for sikkert og komfortabelt greb.

Knivens lange, slanke blad (Sujihiki-stil) giver glatte, præcise snit uden at rive fibrene i kødet, hvilket gør den særligt velegnet til fine udskæringer og filetarbejde. Den høje lagdeling af stål kombinerer styrke og æstetik med en skarp kant, der bevarer sin skarphed længere end almindelige køkkenknive. Ved korrekt vedligeholdelse — regelmæssig slibning og håndvask — bliver kniven et pålideligt værktøj i dit køkken i mange år.

Perfekt til professionelle kokke og seriøse hobbykokke, der ønsker en pålidelig trancherkniv til præcisionsarbejde og smukt serverede retter.