Ottolenghi – Extra Good Things (OTK Test Køkken 2)

Extra Good Things fra Yotam Ottolenghi er en hæftet kogebog i serien Ottolenghi Test Køkken, dedikeret til grøntsagerne og smagskombinationer, der overrasker. Bogen hylder sæsonens råvarer med mellemøstlig inspiration og kreative twists — tænk kardemomme sammen med vanilje eller allehånde til tomaterne. Opskrifterne afsluttes ofte med et sidste pift, fx syrlig salsa, syltede urter eller ristede nødder, der løfter retten.

Bogen er velegnet til både hjemme-kokke og madinteresserede, der ønsker at udforske nye smagslag og plantebaserede løsninger uden at gå på kompromis med intensitet og komfort. Hæftet indeholder brugbare tips til ingredienser, kombinationer og tilberedning, så retterne er til at gå til, selv når elementi er utraditionelle.

- Forfatter: Yotam Ottolenghi
- Fokus: Grøntsager med mellemøstligt twist
- Format: Hæftet kogebog (Ottolenghi Test Køkken 2)
- Højdepunkter: Uventede krydderkombinationer, friske saucer, syltede urter og teksturkontraster

Denne bog er ideel for dem, der vil udvide repertoiret med plantebaserede, smagfulde retter og få inspiration til at kombinere krydderier og ingredienser på nye måder.