Sund med matcha i maden – kogebog af Sandra Pugliese

Opdag hvordan pulveriseret grøn te (matcha) kan løfte både smag og ernæring i daglig madlavning med denne praktiske kogebog af Sandra Pugliese. Bogen forklarer forskellen mellem almindelig grøn te og matcha, viser hvordan man tilbereder den skummende drik og beskriver fordelene ved at indtage hele tebladet i pulverform.

Indeholder trin-for-trin opskrifter og anvendelsestips, der gør det nemt at integrere matcha i både søde og salte retter, fra morgenmad og bagværk til smoothies, dressinger og hovedretter.

- Introduktion til matcha: oprindelse, typer og sundhedsmæssige fordele
- Grundlæggende teknik: piskning, opbevaring og dosering
- Varierede opskrifter: morgenmad, desserter, drikkevarer og middagsretter
- Tips til smagsbalance og hvordan matcha kombineres med andre ingredienser

Kogebogen er velegnet til både nybegyndere og øvede madentusiaster, der ønsker at eksperimentere med matcha i hverdagskosten. Hardback-udgaven gør den til en robust opslagsbog i køkkenet og en flot gaveidé til den sundhedsbevidste eller madinteresserede person.