Vegansk Gastro Yoga – kogebog af Catherine Daverne

Vegansk Gastro Yoga kombinerer gastronomi og spirituel praksis for at gøre plantebaseret mad både velsmagende og nærende. Bogen henvender sig til dem, der ønsker at komme videre end de vante bønne- og rodfrugt-retter og lære, hvordan grøn mad kan blive et højdepunkt ved bordet gennem smag, tekstur og omsorgsfuld tilberedning.

Bogen tilbyder praktiske opskrifter, madlavningsteknikker og en tilgang, der inspirerer til mindful madlavning. Forfatterens fokus ligger på at løfte plantebaserede råvarer ved hjælp af sæsonbestemte ingredienser, krydring og præsentation, så hver ret føles raffineret og tilfredsstillende.

- Plantebaserede, gastronomiske opskrifter designet til at imponere
- Tips til smagsopbygning, tekstur og krydring
- Kombinerer madlavning med mindfulness og bæredygtige valg

Denne kogebog er velegnet til både nysgerrige begyndere og erfarne veganske kokke, som ønsker at udvikle deres repertoire. Perfekt til dem, der vil spise mere plantebaseret uden at gå på kompromis med smag eller æstetik. Vegansk Gastro Yoga er en inspirationskilde til at gøre grøn mad til en sanseoplevelse og et bevidst valg i hverdagen.