Miyabi 5000MCD Gyutoh kokkekniv 20 cm

Miyabi 5000MCD Gyutoh er en professionel kokkekniv på 20 cm, designet til præcisionsskæring, hakning og filetering. Bladet består af 101 lag MC63-damaskusstål og er is-hærdet ved -196 °C, hvilket giver en ekstrem hårdhed, fremragende kantstabilitet og langvarig skarphed. Det fine 5000MCD-kantlag sikrer en barberbladsskarp skærekant, mens damaskmønsteret giver både styrke og æstetik.

- Klinge: 20 cm Gyutoh-blad i 101 lag MC63 damaskusstål
- Hårdhed: Is-hærdet ved -196 °C for høj kantstabilitet
- Kant: 5000MCD finish for skarphed og præcision
- Skaft: Håndtag i Masur-birketræ for godt greb og klassisk japansk udseende
- Anvendelse: Ideel til grøntsager, kød og fisk – alsidig i professionelt og hjemmebrug

Vedligeholdelse: Skyl og tør kniven straks efter brug og undgå opvaskemaskine for at bevare stålets egenskaber og træets finish. Slib efter behov med japansk slibesten for at bevare den oprindelige kant. Miyabi 5000MCD kombinerer traditionelt japansk knivhåndværk med moderne materialer, hvilket gør den til et solidt valg for både krævende kokke og entusiaster, der ønsker en skarp, holdbar og smuk kokkekniv.