Miyabi 5000MCD Gyutoh kokkekniv 24 cm

Miyabi 5000MCD Gyutoh 24 cm er en professionel kokkekniv designet til præcisionsskæring og langvarig skarphed. Kniven har et 24 cm langt blad med en MC63-kernestål bygget ind i 101 lag, hvilket giver både styrke og en smuk, damask-agtig overflade. Bladet er is-hærdet ved -196 °C, hvilket øger hårdheden og forbedrer holdbarheden af den fine æg.

- Længde: 24 cm blad
- Stål: MC63 kernestål, 101 lag
- Hærdning: Is-hærdet ved -196 °C
- Model: 5000MCD Gyutoh (Gyuto-stil)
- Anvendelse: Universal kokkekniv til skæring, hakning og filetering

Knivens balance og slanke geometry gør den særligt velegnet til præcise snit i kød, fisk og grøntsager. Den høje hårdhed betyder fremragende ægfastholdelse, så du kan arbejde længere mellem slibninger. Overfladelaget af lagstål beskytter kernen og skaber et æstetisk mønster, der passer godt i både professionelle køkkener og private hjem. Vedligeholdelse anbefales med regelmæssig slibning med passende sten og håndvask for at bevare knivens finish og ydeevne.

Miyabi 5000MCD kombinerer japansk knivhåndværk og moderne materialeteknologi for en skarp, holdbar og elegant kokkekniv.