Sous vide i dit eget køkken – Karsten Tanggaard (Hardcover)

"Sous vide i dit eget køkken" af Karsten Tanggaard er en praktisk og inspirerende kogebog til både begyndere og øvede, der ønsker at mestre sous vide i hjemmet. Bogen er indbundet (hardcover), udgivet af Lindhardt og Ringhof og rummer 200 sider fyldt med konkrete opskrifter, teknikker og forklaringer.

Bogen fungerer som en grundbog med trin-for-trin-vejledninger til temperaturer og tilberedningstider for forskellige råvarer samt tips til sikkerhed og vakuumpakning. Den indeholder både klassiske retter og nyskabende opskrifter, så du kan bruge din sous vide-maskine til alt fra kød og fisk til grøntsager og desserter.

- Forfatter: Karsten Tanggaard
- Forlag: Lindhardt og Ringhof
- Indbinding: Indbundet (hardcover)
- Sprog: Dansk
- Omfang: 200 sider

Teknisk forklaring og praktiske råd gør det let at komme i gang, mens inspirationsafsnittene giver idéer til menuer og servering. Perfekt til hobbykokken, der vil forbedre konsistens, smag og kontrol i madlavningen ved hjælp af sous vide. En idéel gave til madinteresserede og dem, der ønsker en pålidelig referencebog i køkkenet.