Spiselige stauder – dyrk og spis naturens planter

Lær at genkende, dyrke og bruge spiselige stauder i haven med denne praktiske guide af Anette Hougaard Nielsen. Bogen viser, hvordan mange af de smukke blomster og flerårige planter også kan berige tallerkenen med smag, farve og næring – fra jord til bord.

Indholdet kombinerer praktiske dyrkningsråd med idéer til anvendelse i køkkenet, så du både får sunde afgrøder og et mere bæredygtigt haveprojekt. Teksten gør det nemt at komme i gang, uanset om du har stor have, lille køkkenhave eller bare nogle krukker på altanen.

- Oversigt over almindelige spiselige stauder og deres smagsprofiler
- Trin-for-trin vejledning i plantning, pasning og høst
- Tips til udvalg af sorter, jordforbedring og klimavenlige metoder
- Opskriftsidéer og forslag til, hvordan blomster og blade kan bruges i salater, desserter og som pynt

Bogen er ideel for haveentusiaster, bæredygtighedsorienterede madinteresserede og alle, der vil kombinere æstetik og nyttevirkning i haven. Med fokus på både sundhed og smag inviterer teksten til at eksperimentere og skabe mere klimavenlige måltider ved hjælp af naturens egne flerårige planter.