Miyabi 5000FCD Sujihiki 24 cm – Damaskus, sort

Miyabi 5000FCD Sujihiki 24 cm er en premium trancher- og filekniv designet til præcise, tynde snit i kød og fisk. Knivbladet består af 49 lag stål, hvilket skaber det karakteristiske damaskmønster med et bølgemotiv inspireret af klassisk japansk kunst. Den høje hårdhed (ca. 61 HRC) sikrer en skarp, holdbar æg, som bevarer skæreevnen ved hyppig brug.

Knivens lange, slanke sujihiki-klinge gør den ideel til filetering, tranchering og skæring af sashimi, roastbeef og andre fine udskæringer, hvor præcision og rene snit er afgørende. Det sorte, ergonomiske skaft giver et sikkert og komfortabelt greb, så du har kontrol ved længere arbejdsgange.

- Klinge: 24 cm sujihiki til præcisionsskæring
- Materiale: 49-lags damaskstål for holdbarhed og æstetik
- Hårdhed: Ca. 61 Rockwell for langvarig skarphed
- Skaft: Sort, ergonomisk design for godt greb
- Anvendelse: Perfekt til fisk, kød, sashimi og tranchering

Miyabi 5000FCD kombinerer japansk håndværk med moderne stålteknologi og er et oplagt valg til både professionelle kokke og seriøse hjemmekokke, der ønsker en skarp, præcis og smuk kniv i køkkenet.